プノンペンの各国大使館御用達のフレンチレストラン「OPEN WINE(オープンワイン)」では10月11日(金)にアルゼンチンワイン・ペアリング・ディナーを開催!

 

 

ペアリングディナーメニュー

 

WELCOME DRINK

 

Fresh herbs and tomato gaspacho

 

Australian grass-fed rump ” millefeuille ” and Oscietre caviar

 

Australian veal sweetbreads, Lamb kefta, and organic poultry in a champignons de Paris sauce, “vol au vent”

 

Argentinian grass-fed tenderloin, topped with foie gras mi-cuit, crispy and melty potatoes in a foie gras sauce

 

Red fruits in rosé champagne Aetheria sabayon

 

コーヒーまたは紅茶/ディプロマティコ

 

 

ワインメニュー

 

Aruma

 

アルマとは、インカの言葉「ケチュア語」で〈夜の力〉の意味。
メンドーサ地方のぶどうを使ったワインで、リッチな味わい。

 

Amancaya

メンドーサ地方のアンデス山脈の高地で見つかった花の名前を由来にする「アマンカヤ」。

深いルービー色のワインで、ぶどうとコーヒー、ペッパーの香り豊かなワイン。

 

CARO

黒系果実やミント、杉、バニラやスパイスなどの豊かなアロマがあり、凝縮感と奥行きのある味わいです。

 

 

▶︎ペアリングディナー詳細はコチラ

 

 

オペラ公演に行かれる方へ・・・

 

10月11日(金)にソフィテルホテルで開催されるオペラ公演に行かれる方を対象に、「OPEN WINE」では選べるお得なキャンペーンを実施中♪

 

  • ウェルカムシャンパン1杯プレゼント

または

  • 11日(金)のペアリングディナーが$88→$72
    ※10月9日(水)までのご予約限定

 

▶︎ご予約はコチラ

 

 

「OPEN WINE」詳細情報