Terrazza Restaurant
「Terrazza」はボンケンコンエリアの中心地にあるイタリアンです。青色の「T」のロゴが特徴的です。
「Terrazza」はイタリア産の食材を使用、プノンペンで本場の味を楽しむことができます。
「Terrazza」は食材の鮮度へのこだわりが他のイタリアンと比べ卓越しており、特にチーズは毎週タイのバンコクから輸送しています。
オリジナルブランド食材も入り口で販売しており、調理用にパスタやチーズ、ハムを買う人も多いです。
「Terrazza」は各国大使館御用達の有名店です。ただ料理の値段はパスタとピザともに1皿8〜15ドルと在住者にも手の届きやすい価格。
食材の質の高さに追求したイタリアンを楽しみたい方は「Terrazza」へ。
ワインもイタリア産のものを中心に幅広く用意されています。
「Terrazza」は2017年2月より、イタリア人とフランス人の夫婦がシェフとマネージャーを務めています。シェフのサンドロさんは30年以上この道での経験があります。イタリア西部で生まれたサンドロさんは料理学校に進み、その後スイスやイギリス、米国、ギリシアなど世界中のホテルやレストランを渡り歩き経験を積んできました。ある日、現在の妻でイタリア国境近くのニースで生まれ育ったログザンさんに出会います。
その後、2人は残りの人生を全て捧げるつもりで東南アジアに渡ってきました。縁あってプノンペンの「Terrazza」に身を置くこととなった2人。「Terrazza」ブランドの持つ素晴らしい食材に、趣向を凝らした味付け・見栄えを付与して絶品料理を提供するサンドロさん、欧米ホスピタリティで店内に温かなムードを作り上げているログザンさんの2人がスタッフと共に作る「Terrazza」を訪れてみてはいかがですか。
メニュー
設備＆サービス
Terrazza restaurant
営業時間: 11:30〜14:30、 17:30〜22:30
電話番号: +855 23 214 660
住所: #1C Street 282, Samdach Louis Em, Phnom Penh 12000, Cambodia