「日本風、パテだけのハンバーガー店」がプノンペンポスト紙で話題

日本人はパンがない、パテのみのハンバーガーを食べることがある。（日本人が想像する一般的な「ハンバーグ」は実は海外ではあまりメジャーではないようです。）

その料理を味わえるのが、”The Casual Bar and Diner 919 Quick.”だ。

パティオホテルの後ろの路地にある919 Quickでは、日本風の「ハンバーグステーキ」を提供しており、マイルドな味付けの牛肉を、醤油、味噌やカレー風味のソースから選び楽しむことができる。

他にも、軽食などもいただくことができる。

「ハンバーグは正確には日本の伝統的料理というわけではないが、全ての日本人が家庭で当たり前のように食べる物である。」とレストランの後藤氏は語った。

「オーナーはカンボジアの人々にハンバーグを広めたいと考えている。」

当初、葬儀会社を経営しているオーナーの「趣味」として東京にレストランをオープンした後、カンボジアへと進出した。

しかし、日本とは違うカンボジアという環境に、当初は大変なことが多くあったという。

後藤氏は、「カンボジア人のお客様は、熱いホットプレートの上に乗ったハンバーグ、野菜のソテーやマッシュポテトに馴染みがないので、まるで奇妙な物があるかのようにそれらを見つめるのです。」と笑いながら語った。



プノンペンポストの記者は、後藤氏おすすめののテリタマハンバーグステーキ（$ 6.90）を注文。完璧に仕上がった目玉焼きにマヨネーズを少々と、テリヤキベースのソースがかかっている。スープとライスを1ドルでつけることができる。

また日本風のカレーを味わうこともできる。値段は4.5ドルから13.5ドルまでがあるが、ハンバーグステーキをトッピングしたカレーもある。また、唐揚げ（2.9ドル）やこんがりと揚げたチーズ入りメンチカツ（3.9ドル）も一食の価値あり。ドラフトビールはわずか1ドルで、午前2時の閉店時間間際には、お腹をすかせた深夜の群衆を魅了する。

長いバーカウンタースタイルの919 Quick は、仕事終わりにお酒を飲み、明日への力となる食事を楽しめるような、食事の美味しさ以上の環境をお客様に提供する。

「元々のコンセプトは、時間がないビジネスマンのためのレストランです。レストランの名前は言葉遊びで、急ぐという意味のQuickと数字の919をかけているのです。」と後藤氏は説明した。

”Quick”と”919”で二重の意味で速さを謳っているが、記者はゆっくりと食事を楽しむことをお勧めする。

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